Il torrente Avisio è l'affluente dell'Adige che si unisce ad esso nei pressi di Lavis, dopo aver attraversato le valli di Fassa, Fiemme e Cembra. E' lungo 90 km e spunta dal ghiacciaio della Marmolata al confine del Trentino con le Dolomiti del Veneto.
La Val di Fassa si inserisce tra boschi e vette dolomitiche ed è diventata grazie alle bellezze naturali una delle principali mete turistiche della provincia. La lingua ladina di antica derivazione reto-romanica è parlata nei comuni di Campitello di Fassa, Canazei, Moena, Pozza di Fassa, Mazzin, Soraga e Vigo di Fassa.
A livello più basso si trova la Val di Fiemme con i comuni di Carano, Castello di Fiemme, Molina di Fiemme, Cavalese, Daiano, Panchià, Predazzo, Tesero, Valfloriana, Varena, Ziano di Fiemme
La Valle di Cembra è invece una stretta vallata che unisce la Val d'Adige alla Val di Fiemme e di Fassa, dominata dalle pareti di porfido e dalle terrazze coltivate con il famoso Müller Thurgau. E' in costruzione una nuova strada che collegherà attraverso Cembra le valli più alte con Trento: attualmente la strada principale passa attraverso Egna in Alto Adige.